Placer con valor agregado: DLG premió vinos orgánicos - 81 vinos de cultivo orgánico se degustaron:
El centro de análisis de la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) accedió por tercera vez en analizar vinos procedentes de cultivos orgánicos. En total se analizaron 81 tipos de vinos. Los resultados comprueban el intenso trabajo de calidad de los viñateros orgánicos:
Se otorgaron 15 medallas de oro, 38 de plata y 14 de bronce.
En analogía del actual boom de alimentos orgánicos en el mercado consumidor, del mismo modo, crece el atractivo y demanda por vinos orgánicos. Paralelamente y en forma
constante, está aumentando el número de viñas que alteran sus cultivos convencionales a orgánicos. El punto es que los vinos orgánicos obtienen en
cada ocasión mejores resultados en las degustaciones, por lo cual, conlleva a preguntarse. ¿Que influencia tiene la producción orgánica sobre la calidad del vino? En este contexto habría que mencionar
que en la actualidad diversas viñas, se encuentran ahora produciendo en forma orgánica de segunda generación, por lo tanto, la experiencia y el intercambio de
información ha crecido sustancialmente en los últimos 30 a 40 años en aquellos que se dedican a este tema. El flujo
de intercambio y de formación de redes entre organizaciones
de viñateros orgánicos definitivamente ha contribuido, a este mejoramiento
de la calidad del producto.
Es así, que enólogos de la DLG han
comprobado esta tendencia del mercado. Se analizaron este
año, vinos embotellados de Alemania, Austria, Italia, Francia,
España, Australia y
Chile. De los análisis sensorios que llevaron
a cabo expertos catadores con amplia experiencia en
degustaciones de vino orgánicos, calificaron los diferentes
vinos por su apariencia, color, aroma, sabor y
además, impresión general de éstos.
Los vinos nacionales distinguidos fueron:
Medalla de Oro: Coyam, Adobe Syrah, Novas Carmenere-
Cabernet Souvignon, Novas Chardonnay - Viognier - Marsanne, Novas Chardonnay.
(Productor Viñedos Orgánicos Emiliana)
Medalla de Plata: Novas Syrah - Mourvedre, Adobe Cabernet
Sauvignon Reserva, Adobe Merlot, Novas Cabernet Souvignon. (Productor Viñedos
Orgánicos Emiliana).
Fuente: www.dlg.de , ProChile Hamburgo, 2 de Diciembre de 2008.